富而悠閒生活新茶典 風韻萬種的花草茶

林易萱

上班的午後，三點一刻，經過消化的腸道、埋首電腦桌已經疲乏的精神，正等待一泡提神的午茶，清新混濁的腦神經；假日的早上，惺忪的睡眼、還留連床榻夢中的靈魂，等待一泡早茶，喚醒悠閒的一天。且留出一段喝茶時刻，換得心靈的片刻休息。茶的選項多種、功效多樣，不論中式、西式花草茶、純茶葉，就著個人飲茶的喜好，選一式茶，配一組茶器，煮壺熱水，泡杯好茶吧！或獨飲、或偕友品酌，均有其風情。

花草茶，帶著鮮花芬芳，兼具藥草養生功效，不僅愉悅味覺，更美在茶色花瓣的賞心悅目，是暮春初夏時分一道溫醇的風景。古典玫瑰園、綠碧紅茶苑和La Vie，三家風格迥異，卻不約而同地為花草茶注入了新風情。

花草茶、草茶、花茶或藥草茶，英文名字都為Herb Tea，是以天然植物的根、莖、葉、花、果皮等部位，單獨或綜合乾燥後，加以煎煮沖泡，製作出具有自然香氣和特殊口味的飲品。

花草入茶的歷史，其實由來已久，早在印度和中國茶出現前，中亞的蘇美利亞人以茴香、百里香入茶，古埃及人以洋蔥、蒜作為藥草處方，中國的《本草綱目》、《神農百草經》等中醫藥著書中，皆記載著花卉草葉的功能療效。時至今日，崇尚健康，渴望回歸自然的都市人，沖上一壺不含咖啡因、以鮮花乾燥而成、兼具養生功效的天然花草茶，為長期處於忙碌壓力的身心，來場色香味俱全的舒緩饗宴。

用喝的SPA　讓身心舒緩平衡

對素來即出產頂級茶葉的台灣來說，花草茶曾被視為一種「不務正業」的飲品，但隨著養生風潮興起，消費者口味日益多元，強調機能性的花草茶漸漸打開市場。台灣是喝茶的民族，烏龍茶名聞遐邇，但日本則為茶葉的飲法帶來令人驚喜的變化。

由日商株式會社L'EPICIER CO., LTD.在台灣成立的綠碧紅茶苑，店內茶葉的品牌「LUPICA」，字義有「美麗的茶葉」之意涵。現在台灣唯一的一家直營店，坐落在中山北路七段，店門前四季如蔭的路樹加上天母獨有的悠閒，讓店內飄出來的茶香別有一番怡然氣息。店長蔡佳真說，產地、茶園、採收期和烘焙方式，每一個過程都影響茶的風味。