曲奇饼干资料介绍

曲奇是一种由面粉制成的糕点，通常为甜味，有酥脆和松软两种。曲奇这个单词的本意为小糕点。它最早被用为蛋糕的品尝样品。因此我们也可以称它为蛋糕的一种。饼干—词意为经过两次烘烤。它只有酥脆一种类别。饼干最早是一种航海食品，因为它没有什么水分，易保存，可放置达数年之久。

曲奇的历史可追溯到公元7世纪。当时的伊朗盛产蔗糖，伊朗人发明了大量的甜点，其中就包括曲奇。后来曲奇的制作技术由西班牙人带到了北欧。