“调查表明每十人中就有十四个人喜欢巧克力。”

——著名儿童作家桑德拉•博因顿

我们列出来的每家巧克力商都生产了入口即化的主打巧克力，有产自一个地区的黑巧克力块、奶油或者酒心巧克力、果仁巧克力、巧克力水果、巧克力杜芙球、巧克力软糖或者其它让你吃进嘴里都会感到内疚的各种美味。你将永远都不会后悔放纵自己沉浸在这些一流的巧克力师制作的甜点里。

1－TEUSCHER

瑞士苏黎士

www.teuscher.com

Teuscher的巧克力传统开始于60多年前瑞士阿尔卑斯山的一个小村庄。Dolf Teuscher在世界各地搜罗最好的可可豆、杏仁蛋白、水果、坚果和其它制作甜品的原料。经过很多年的试验，他熟练地将这些原料混进了他现在著名的配方里。

如今，位于苏黎士的Teuscher制作坊用一代一代传下来的原始配方制作出了100多种的巧克力。使用最优质和最昂贵的天然原料，不添加任何化学成分、附加剂和防腐剂。他们最有特色的是香槟杜芙巧克力，它混合有新鲜的奶油、黄油和巧克力，中间还带有香槟奶油馅，然后再撒上一些糖。

2－BODEGA

美国加利福尼亚州科斯塔梅萨（Costa Mesa, California）

Tel:001-888-3-BODEGA

www.bodegachocolates.com

Bodega的巧克力完全采用优质的原料制作而成，未添加任何人工香料、混合剂或者蜡。每一块都是手工切割、浸蘸和包装。它们的供应量有限、但却如此味美，是一个很好的选择！最受欢迎的是软糖杜芙巧克力块，味道醇厚并伴有很浓的奶油味，一共有五种口味。能让你享受到美得让你充满内疚感的牛奶甜酱口味。

3－SCHARFFEN BERGER CHOCOLATE MAKER,INC

美国加利福尼亚州伯克利（Berkeley, Clifornia）

电话：001-510-981-4050，www.scharffenberger.com

专门制作黑巧克力的Scharffen Berger Chocolate Maker是一家首屈一指的巧克力制作商。他们亲自完成生产的每一道程序——从巧克力豆到巧克力块——以保证所有的巧克力都有着同样的美味。巧克力生产商们首先找到可以食用的优质可可豆，然后仔细品尝，将不同的豆子混合在一起，最后制造出一种独特的口味。这里所有的巧克力都是手工制作的。除了巧克力之外， Scharffen Berger还制作多种巧克力烹饪原料。

4－JACQUES TORRES CHOCOLATE

美国纽约州纽约市（350 Hudson Street, New York, New York）

电话：001-212-414-2462

踏进Jacques Torres Chocolate，就如同踏进一家欧洲的小型专卖店。很多顾客都将这里的体验与电影《巧克力》相比较。这里专门制作新鲜的手工巧克力。你可以坐在店堂里食用，这里的咖啡桌吸引着你坐下喝一杯热巧克力，再享受一下新鲜出炉的巧克力馅的牛角面包，也可以挑选一份打包带回家。参观者们可以看到巨大的玻璃窗后面正在制作的巧克力食品。在布鲁克林区也有一家分店。