HACCP 食品卫生与安全管理体系

14、 HACCP与ISO 9000有什么联系？

ISO 9000系列标准包含了HACCP管理体系的许多要素，例如过程控制、监视和测量、质量记录的控制、文件和数据控制、内审等。

HACCP体系可以很好地与ISO 9000质量体系兼容，换句话说，ISO 9000系列标准能有效地作为HACCP文件和实施的模式。

15、 企业如何着手实施HACCP体系？

HACCP体系要求强有力的管理承诺来支持其实施。选择协作人并成立专业小组，为保证小组有宽广的知识面和足够的经验，小组成员应由不同部门的人员组成，关键成员还要通过培训使其达到食品安全和HACCP体系能力要求，还可以从外部聘请顾问对公司实施过程进行指导。满足"本地企业技术援助方案"（LETAS）适当规定的本地企业，最高可获得总数14000新加坡元的资助，可以为企业解决70%的咨询费。

16、 开发和实施HACCP体系需要多长时间？

这要看公司已有工艺和体系的范围、建立HACCP体系所需的过程和资源的复杂程度。平均来讲，从建立HACCP体系到实施，约需6到12个月。

17、 实施HACCP认证的益处包括：

· 改善内部过程；

· 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；

· 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规；

· 认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向；

· 当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；

· 提高消费者的信心；

· 减少顾客审核的频度；

· 与非认证的企业相比，有更大的竞争优势；

· 改善公司形象。